Sapi Belgian Blue

 

Asal Usul:

Sapi Belgian Blue pertama kali dikembangkan di wilayah tengah dan atas Belgia pada abad ke-19. 

Awalnya, sapi ini adalah hasil persilangan antara sapi lokal Belgia dengan sapi Shorthorn (Durham) yang diimpor dari Inggris. 

Seleksi aktif dilakukan antara tahun 1920 dan 1950 untuk jenis hewan yang memiliki fungsi ganda (sapi perah dan daging). 

Pada tahun 1960-an, terjadi terobosan dengan pengembangan karakteristik otot ganda yang ekstrem.

Karakteristik:

Otot Ganda (Double Muscle):

Sapi Belgian Blue memiliki karakteristik otot ganda yang membuatnya memiliki lebih banyak daging dan lemak yang lebih sedikit. 

Daging Berkualitas Tinggi:

Daging sapi Belgian Blue dikenal lezat dan lembut karena memiliki serat otot yang lebih kecil. 

Tinggi Badan:

Sapi jantan dewasa dapat mencapai berat 1100-1250 kg dengan tinggi pada layu sekitar 1,45-1,50 m. Sapi betina dewasa rata-rata memiliki berat 700-750 kg dengan tinggi pada layu 132-134 cm. 

Warna Bulu:

Sapi Belgian Blue memiliki warna bulu yang bervariasi, dari putih hingga hitam.